日本牡丹蝦

日本牡丹蝦

文章日期：08/20/2012 11:23 pm

牡丹蝦是北海道著名的食材. 在香港通常買到的盒裝牡丹蝦大多來自加拿大的.

日本產牡丹蝦與加拿大產牡丹蝦的外型上都有明顯的分別. 

日本產的頭有白點 (如上圖), 而加拿大產的則呈白色直紋.

細心睇蝦頭, 北海道產的蝦頭微微脹起如冠  而加拿大產的蝦沒有脹起的冠 .

解凍後, 日本產的蝦肉是透明.加拿大產的蝦肉是白色. 兩者分別都好大, 

只要知道以上要點,  不難分辨的.